Cách Làm 16 Món Ngon Từ Sườn Heo Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình

Sườn heo là nguyên vật liệu dinh chăm sóc thường xuyên xuất hiện trong dở cơm gia đình. Sườn heo thường xuyên được dùng để nấu canh hay làm món sườn xào, nhưng nếu bạn đang ước ao biết thêm sườn heo có tác dụng món gì ngon? thì nội dung bài viết này chính là dành mang lại bạn. Thuộc Digifood xắn tay vào nhà bếp và triển khai các những món ngón chiêu đãi anh chị nhé!

1. Biện pháp chọn thịt sườn heo ngon và cân xứng với từng món ăn

Sườn heo sẽ có hai loại đó là sườn già và sườn non. Trong khi còn có thêm sườn cốt lết. Nhân tố dinh dưỡng của những phần sườn này hầu hết giống nhau, tuy vậy sẽ khác biệt một chút về tính chất chất. Với để món ăn ngon hơn thì bạn cũng cần lưu ý chọn phần sườn phù hợp.

Bạn đang xem: Cách Làm 16 Món Ngon Từ Sườn Heo Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình

Phân biệt sườn non với sườn già:

Sườn là món ăn thường có mặt trong mâm cơm của rất nhiều gia đình. Làm sườn gắng nào nhằm sườn ngọt, mềm, thơm và bữa ăn không còn nhàm chán? Dưới đấy là gợi ý của Pas
Gođể chúng ta có thêm được rất nhiều cách nấu ăn ngon và kỳ lạ miệng hơn, bảo đảm an toàn ai ăn cũng khen đó!

1.Sườn rang muối

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500gr sườn non

- 5 miếng chao nhỏ

- 3 thìa cà phê sa tế

- 1 thìa cà phê màu hạt điều

- Gia vị: dầu ăn, đường

Cách làm cho sườn nướng chao

- Cho tất cả các nguyên vật liệu gồm: sa tế, đường, màu phân tử điều, nước cốt tỏi với chao vào 1 chiếc chén to rồi khuấy đều

- Rửa sạch mát sườn rồi chặt thành miếng vừa ăn, tiếp đến ướp với các thành phần hỗn hợp pha ngơi nghỉ bước một trong 2 giờ.

- cần sử dụng đũa đảo đều hỗn hợp sườn trong thời hạn ướp

- Sau 2 tiếng, các bạn mang sườn đi nướng, trước khi nướng ta bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c. Trong quy trình nướng, cứ khoảng chừng 3-5 phút ta lại lật sườn một lần, cứ bởi thế đến khi sườn chín là xong.

- Vậy là chúng ta đã ngừng xong món ăn uống rất mới lạ và hấp dẫn.

4.Sườn non kho thơm (sườn non kho dứa)

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500g sườn non

- 2 thìa coffe hành khô băm

- 2 khoanh thơm

- 3 thìa coffe nước mắm

- 2 thìa coffe tỏi băm

- 1 thìa coffe đường

- 1 chén nhỏ nước dừa

- Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm Sườn non kho thơm

- Rửa sạch sẽ sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, tiếp nối ướp cùng với hành khô, nước mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 20 phút.

- cắt thơm thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

- bật bếp, để nồi lên, mang lại tỏi vào phi mang lại thơm với 1 chút dầu nạp năng lượng rồi cho sườn non đã ướp trước đó vào, hòn đảo đều tay.

- bạn cho thơm vào hòn đảo nhẹ tay rồi trộn nước dừa vào. Kho trên ngọn lửa nhỏ dại đến lúc cạn nước, sườn đã chín mềm là được nhé.

Món sườn kho thơm này bạn nên ăn lẫn cơm white là ngon nhất, cần nấu những cơm hơn một chút nhé khi tất cả món này nha.

5.Sườn non nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 500 gr sườn non

- 5 tép tỏi

- 5 chân hành lá

- 1 trái ớt sừng

- 1 ít rau răm

- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, bột gà, tiêu hạt, muối, đường cat vàng.

Cách làm cho Sườn nướng ngũ vị

- Sườn non sở hữu rửa không bẩn rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chần qua nước sôi, tiếp theo sau cho sườn ra bát và để ráo.

- Tỏi bóc đem vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá sở hữu nhặt rồi rửa sạch. Ớt sừng mang đi rửa sạch và thái lát chéo.

- các bạn lấy 1 chén con rồi mang lại tỏi, hành lá, 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 gói ngũ vị hương, 1 thìa coffe bột gà, một nửa thìa cafe đường mèo vàng, 1/4 thìa coffe tiêu hạt cùng 1 thìa coffe dầu ăn. Tiếp đó, trộn phần đa rồi đem tất cả hổn hợp đi ướp cùng với sườn khoảng tầm 30 phút khiến cho sườn ngấm gia vị.

- Đặt sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín bởi than hoa. Trong khi nướng, chúng ta nhớ lật đều các mặt làm cho sườn chín gần như và thơm nhé.

Mẹo hay: Để khiến cho món sườn nướng ngũ vị thêm mềm, ngọt, bạn hãy tận dụng phần nước ướp sườn, thỉnh thoảng phết các lên sườn. Đặc biệt là ở phần lớn phút cuối trong quá trình nướng.

6.Sườn nướng cà phê

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

- 500gr sườn heo

- 2 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ

- 250ml cafe đen để nguội

- 60ml giấm

- 50gr mù tạt

- 30ml dầu oliu

- 3gr hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ

- Một ít muối

- 20gr đường nâu

Cách có tác dụng Sườn nướng cafe

- Trộn tất cả nguyên vật liệu làm nước xốt trong 1 cái bát.

- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho sườn vào bát, thêm nước xốt đã pha bên trên vào ướp. Tiếp đó, đặt vào tủ lạnh trong tầm 3 giờ.

- đem sườn ra rồi cho sườn vào khay nướng đã quấn lớp giấy bạc. Sau đó bọc kín đáo giấy bội nghĩa lên khay sườn.

khay sườn vào lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng sống 200 độ C trong vòng 45 phút.

- sau thời điểm nướng sườn chúng ta gỡ bỏ giấy bạc đãi ra rồi đến khay sườn vào nhằm nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành

7.Sườn rán giòn

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Sườn non: 500gr

- 2 quả trứng gà

- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, phân tử nêm, sa tế

- rau củ sống ăn kèm: Tùy thích

Cách làm Sườn rán giòn

- Sườn heo các bạn rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng nhiều năm 5 cm.

- Ướp sườn heo với 2 thìa cà phê sa tế, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa nhỏ café bột nêm, để khoảng 10 phút để cho thấm gia vị.

- Cho bột năng để tạo độ sánh ra tô, tiếp nối đổ nước lọc vào, khuấy đều cho tới khi gồm độ sánh.

- Đập trứng con gà ra bát để mang lòng đỏ, ta khuấy đều tiếp đến cho vào chén bát bột, tiếp tục đánh gần như tay để trứng kê quện vào bột.

- Nhúng sườn vào bát bột đến khi bao gồm độ sánh và kết dính.

- cho dầu lên chảo rồi cho lên nấu nóng, tiếp đó đến sườn heo vào rán vàng. Nhảy lửa nhỏ dại cho đến lúc sườn chín, có 1 lớp bột óng vàng thơm ngon.

Món ăn uống này dùng kèm với bún với rau sinh sống nữa là ngon nhất các bạn nhé.

8.Sườn cừu nước mắm

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500gr sườn non

- Tỏi: 1 củ

- nước mắm nam ngư ngon

- Gia vị: Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm cho Sườn chiên nước mắm

- Sườn với rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc qua sườn rồi đem rửa lại và để ráo.

- Đun rét 1 chút dầu ăn rồi chiên qua 2 mặt sườn mang lại hơi kim cương 1 chút rồi tắt bếp.

- Pha các thành phần hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa bột canh nước lọc + 2 thìa canh nước mắm nam ngư + 2 thìa cafe đường +1 thìa coffe ớt bột + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa bột canh giấm ăn.

- cho sườn vừa rán qua vào trộn đều, để khoảng chừng 1-2 tiếng đến thấm.

- Đun nóng 1 lượng dầu ăn vừa đủ, kế tiếp cho sườn đã có ướp các thành phần hỗn hợp nước mắm vào trong chảo chiên.

-Lần này, chúng ta chiên tới lúc sườn đá quý ruộm cả hai mặt.

- Tiếp theo, vớt sườn đã chiên ra 1 loại đĩa đựng giấy ngấm dầu.

- tách vỏ 2 củ tỏi to, băm nhuyễn. Rồi đến tỏi đang băm vào phi thơm.

- khi tỏi ban đầu chuyển sang trọng màu xoàn thì ta gạn giảm dầu ăn uống trong chảo, rồi đổ sườn vào và hòn đảo đều mang đến quyện cùng với tỏi kế tiếp tắt phòng bếp và gắp sườn ra đĩa.

- Phần nước mắm nam ngư ướp sườn bỏ vào chảo đun cho đến khi các thành phần hỗn hợp keo lại thì mang rưới lên sườn.

9. Sườn rim nước dừa

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

-600gr sườn non

-1/2 chén con nước cốt dừa

-2 thìa bột canh nước mắm

-1 thìa coffe muối

-1 thìa bột canh đường

-1 thìa súp dầu ăn

-1 thìa cà phê hạt tiêu

-1 thìa cà phê bột nêm

-1 củ hành khô

-Vài nhánh tỏi

-1 quả ớt

-1 không nhiều hành lá

Cách có tác dụng Sườn rim nước dừa

- Sườn cọ sạch, thấm khô tiếp nối chặt miếng vừa ăn.

- Hành khô, tỏi xay nhuyễn nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát mỏng.

- cho sườn vào 1 cái tô rồi cho muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn, trộn đều, ướp sườn 15 phút đến ngấm gia vị.

- cho 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh con đường vào chảo bật phòng bếp lửa nhỏ, win cho đường tất cả màu cánh con gián thì cho sườn vào xào cho thịt săn lại.

Xem thêm: Địa điểm du lịch bạc liêu vô cùng hấp dẫn, tha hồ check, cẩm nang du lịch bạc liêu 2022

- Thêm nước cốt dừa, nước mắm nam ngư và đảo đều tiếp đến thêm 1 xíu nước, đập nắp, rim cho sườn sôi lên thì vặn vẹo lửa nhỏ.

- Rim cho tới khi nước nóng sánh lại cùng sườn bao gồm màu đá quý nâu đẹp nhất mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt, hành lá thái nhỏ dại rồi hòn đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước dừa ra đĩa.

10.Sườn kho tiêu

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Sườn lợn: 400gr

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Tiêu hạt: 1 nhúm nhỏ

- Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, bột canh, nước tương.

Cách có tác dụng Sườn kho tiêu

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, cọ sạch, cho vào luộc qua. Tiếp đến đổ bỏ nước luộc, cọ lại đợt nữa cho không bẩn hẳn.

- Ướp sườn với cùng 1 ít hạt nêm, đường, bột canh, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy bí mật rồi bỏ vào ngăn mát tủ giá vài tiếng mang đến sườn ngấm gia vị.

- Hành, tỏi băm tách vỏ nhỏ, phân tử tiêu nhằm cả phân tử (hoặc dùng hạt tiêu xay trường hợp thích nạp năng lượng cay).

- Phi thơm hành, tỏi, tiếp đến cho sườn với tiêu vào xào qua.

- cho thêm một chút đường vào một cái chảo khác, đun cho đến khi đường thay đổi màu sắc cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước sản phẩm này vào trong nồi sườn.

- Mở lửa phệ cho nồi sườn sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ từ hơi sền đặc là được.

11.Sườn hấp cay

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 1kg sườn lợn (để làm cho món này bạn hãy chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, các nạc)

- 5 tép tỏi bóc tách vỏ

- 1 trái ớt sừng đỏ

- vài cọng rau mùi tươi

- Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu trắng, bột bắp, muối, sốt ớt, tiêu xay (có phân phối ở rất thị)

Các làm cho Sườn hấp cay

- Sườn lợn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn uống rồi đến vào chén bát lớn.

- Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt quăng quật hạt rồi thái nhỏ.

- Ướp sườn với 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa súp bột bắp, 1 thìa cà phê rượu và 1 thìa coffe sốt ớt trong một giờ hoặc lâu dài càng tốt.

- lưu ý : trước lúc tẩm ướp phải để sườn thiệt khô nhằm sườn dễ thấm vị.

- sau khi sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn hòn đảo đều lại một đợt nữa rồi mới đặt vào trong nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, liên tiếp đun trong tầm nửa giờ đồng hồ hoặc cho tới khi sườn chín gần như là được.

- Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi và ớt băm nhỏ dại lên bên trên mặt, trang trí thêm vài ba lá mùi hương tươi cho đẹp mắt. Rất có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa mang đến thơm nhé!

12. Sườn rim mặn

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, mặt đường cát, nước mắm

Cách làm sườn rim mặn

- Sườn cài đặt về chúng ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn uống rồi cho sườn vào trần sơ với nước sôi bao gồm hòa tung chút muối. Sườn sau thời điểm trần được lấy ra rửa sạch mang lại hết bong bóng bẩn, để ráo.

- Hành tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ

- Bước tiếp theo là cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ dại và ½ cà phê ,tiêu, ¼ cà phê muối vào trộn phần đa và ướp sườn chừng 20 phút cho ngấm gia vị.

- làm cho nước mắm mặt đường kho sườn: Đặt một chiếc nồi nhỏ tuổi lên bếp cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh mặt đường vào đánh tan rồi đun sôi.

Đặt một cái nồi không giống lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo thuộc 2 thìa canh con đường cát, nhằm lửa nhỏ và đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh con gián thì bạn cho sườn vào đảo đều, tiếp đến là các thành phần hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa to xóc đều.

Thao tác này sẽ bỏ phần nước nóng này thấm nhanh vào sườn, chừng 1-2 phút mình đang để lửa bé dại lại, đun cho đến khi sườn thật chín và nước sốt keo lại lên bề mặt sườn.

Cuối cùng là mang lại sườn rim mặn ra đĩa, bỏ chút hành lá với tiêu lên, vậy là món ăn uống của bọn họ đã xong xong rồi.

Để món ăn uống thêm ngon bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít lát dưa leo ăn uống kèm. Vị đậm đà của sườn hòa thuộc vị giòn giòn, man mát của dưa leo ăn sẽ khá ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn kèm – cũng là một trong những ý tưởng không tồi đâu nhé.

13.Sườn nướng sả ớt

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

- 700gr sườn

- 2-3 cây sả

- 2 quả ớt sừng đỏ

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa cafe tỏi băm

- 1 thìa canh mật ong

- 1 thìa coffe hạt tiêu

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cafe nước tương đậm đặc

- 1 thìa cafe bột nêm

Cách làm sườn nướng sả ớt

-Sườn rửa sạch sẽ thấm khô nước, chặt miếng lâu năm 1 chút

-Sả rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa không bẩn băm nhỏ.

-Cho sườn vào bên trong túi nilon cùng những gia vị trên túm lại rồi xóc phần lớn cho thấm gia vị. Ướp sườn qua đêm hoặc tối thiểu 1 tiếng.

-Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 200 độ C làm cho nóng lò, cho một thìa dầu ăn sâu vào túi sườn trộn mọi lên, mục tiêu để khi nướng sườn không bị khô nhé, xếp sườn ra tô rồi bỏ vào trong lò nướng.

-Cứ 15 phút các bạn trở phương diện sườn 1 lần rồi sử dụng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng như vậy đến lúc sườn chín vàng đầy đủ là được.

- rước sườn nướng sả ra và trải nghiệm ngay thôi.

14.Canh sườn đun nấu ngô

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

- 300gr sườn non

- 1 bắp ngô ngọt to

- 2 nhánh gừng

- Gia vị, hành lá.

Cách làm cho Canh sườn thổi nấu ngô

- Sườn non chặt nhỏ, cọ sạch, nhấc nồi nước lên sôi bỏ sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, kế tiếp đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, đưa sườn vào chiên sơ qua.

- Đổ 3 chén con nước lạnh lẽo vào nồi, bật nhà bếp lửa lớn.

- Gắp sườn thả vào, đun sôi.

- Vớt bọt bong bóng trong nồi vứt đi, thêm ngô vẫn thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, sử dụng làm món canh nóng ăn với cơm.

15. Canh sườn làm bếp kim chi

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 400g sườn non

- 200g kim chi, 1/2 bát nhỏ nước kim chi

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cafe rượu trắng,

- 1 thìa cà phê dầu vừng- 3 tép tỏi,

- 1 trái ớt xanh

- hành lá

- Muối, hạt tiêu.

Cách có tác dụng Canh sườn làm bếp kim chi

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch. Rồi nhấc nồi nước lên sôi, bỏ sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra, rửa sạch lại cùng với nước, nhằm ráo.

- Trộn bột ớt cùng với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ dại rượu trắng vào một cái bát to.

- Đổ sườn non ở cách 2 vào bát gia vị, tay đeo áp lực nilon trộn đều, ướp khoảng tầm 1 tiếng mang lại sườn thấm.

- Hày tây tách vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào lòng nồi.

- Xếp tiếp kim bỏ ra lên trên thuộc rồi đổ nước kim chi vào nồi. Thêm khoảng 2 chén bát con nước lọc nhằm nước xâm xấp mặt lớp kim đưa ra trên cùng.

- Đậy nắp nồi, nhảy bếp, đun sôi nhỏ dại lửa khoảng chừng 20 phút thì mở nắp, tráo trở kim chi để kim chi mềm và thấm hương liệu gia vị xuống dưới.

- do kim đưa ra đã gồm sẵn vị mặn cùng chua bắt buộc bạn chỉ cần nêm lại một ít cho thích hợp khẩu vị. Mang đến ớt xanh với hành lá thái nhỏ lên trên mang lại đẹp mắt, tắt bếp, múc ra chén bát dùng nóng.

Trên đó là 15 món ăn từ sườn heo nhưng mà Pas
Go tổng hợp được. Mong muốn với đa số món sườn lôi cuốn này sẽ giúp chị em có thêm những lựa chọn để bữa cơm gia đình mình thêm lôi kéo hơn!

Ngoài ra, để trải nghiệm món ngon trường đoản cú sườn theo công thức chuẩn của phòng bếp trưởng đơn vị hàng, Pas
Go Team xin lưu ý tới chúng ta Nhà hàng cửa hàng Mộc - Địa chỉ số 39 ngõ 165 con đường Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội. Tại tiệm Mộc Thái Hà có tới 5 món sườn khác nhau được chế biến theo mùi vị riêng khác. Đặc biệt, nhà hàng này còn tồn tại món Lẩu riêu cua thịt bắp bò sườn sụn- là món nạp năng lượng được mếm mộ nhất trên đây, cùng rất lừng danh trong cộng đồng ẩm thực Hà Thành, các bạn đừng bỏ lỡ nhé.