BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN CÀ TÍM THÀNH MÓN NGON TỪ CÀ TÍM CỰC DỄ BẠN KHÔNG NÊN BỎ LỠ

Cà tím là trong những loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Bởi không chỉ có giàu dưỡng chất tốt cho khung người mà còn rất có thể nấu nhiều món ngon. Đặc biệt phương pháp làm dễ dàng và đơn giản và nhanh gọn cho rất nhiều ngày trong tuần bận rộn. Cùng phòng bếp điểm qua top 5 món dễ làm từ cà tím cùng đậm đà mùi hương vị dân dã của quê hương.

Bạn đang xem: Bí quyết chế biến cà tím thành món ngon từ cà tím cực dễ bạn không nên bỏ lỡ

Cà tím rán giòn

Dĩa thức dùng kèm màu sắc đã mắt cùng mùi hương thơm tất yêu chối từ. Đưa vào miệng cảm giác được vị ngọt của cà tím cùng với nước sốt mặn mặn, cay cay. Thêm mùi phệ béo đặc thù của ngấn mỡ hành càng thêm hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng giỏi vời. Phần đông ngày ngán giết mổ cá hay thời điểm cuối tháng eo hẹp chi tiêu đi chợ, đấy là gợi ý rất đáng thử đấy những nàng.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1kg cà tím5gram hành lá1 trái ớt3 tép tỏi
Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Chọn phần nhiều trái cà ráng chắc tay, vỏ bên cạnh căng bóng, màu sắc tím đậm, cuống còn xanh ăn sẽ mềm với ngọt hơn. Sau khi mua về, bỏ cuống, rửa sạch rồi xắt khúc dài, liên tục xắt đôi. Ngâm trong thau nước muối pha loãng 5 mang lại 10 phút rồi vớt ra rổ nhằm ráo nước. Hành lá vứt rễ, rửa sạch với xắt nhỏ. Ớt vào tỏi bỏ vô máy xay nhuyễn.Cho gia vị vào chén bát gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường với 2 muỗng nhỏ canh nước lọc. Cho phần tỏi ớt xay nhuyễn vào rồi khuấy hồ hết cho tan gia vị.Bắt chảo lên bếp làm lạnh rồi cho dầu ăn uống vào. Khi dầu thật nóng cho cà tím vẫn sơ chế vào chiên. Chú ý chiên sống lửa vừa đến lúc hai mặt rubi đềy đã tạo ra dĩa cho ráo dầu.Tiếp tục bỏ vô chảo 1 muống nêm canh dầu ăn hâm nóng thì tắt bếp. đến hành lá xắt mịn vào rồi đổ chén nước nóng vào với trộn đều.Đổ phần nước mắm cùng mỡ hành vào dĩa cà tím, ăn lúc nóng cùng cơm sẽ tương đối ngon miệng. Bạn cũng có thể biến tấu cho nước tương làm cho những ngày rằm.

Lời kết

Trên đấy là 5 món ngon làm từ cà tím nhưng mà Bep
Xua muốn trình làng đến những bạn. Hy vọng với mọi chia đang trên người mẹ sẽ trường đoản cú tin bào chế những món nạp năng lượng dân dã. Tuy nhiên rất đậm vị và đưa cơm cho tất cả gia đình thưởng thức sau đều ngày thao tác làm việc mệt nhọc. Đừng quên theo dõi nhà bếp để update thêm nhiều kiến thức nội trợ hữu ích khác nhé.

Cà tím là món ăn uống dân đã, thân quen của mọi mái ấm gia đình Việt. Nó được chế biến thành nhiều món ăn uống ngon, bổ sung cập nhật dưỡng chất cho cơ thể. Từ tay làm đa số món ngon được gia công từ cà tím để bữa ăn thêm nhiều mẫu mã và hấp dẫn. Sau đấy là top 10 món ngon được thiết kế từ cà tím thuận tiện chế biến không nên bỏ lỡ.

Top 10 món ngon được thiết kế từ cà tím dễ dãi chế biến

Cà tím sốt nấm thịt mỡ bằm

Nguyên liệu:

Cà tím thái thành khúc dài khoảng 4cm, cọ sạch.Dùng giết thịt (bò hoặc heo) mang băm nhuyễn: ướp cùng với bột nêm cùng hạt tiêu.Nấm mỡ làm sạch, thái hạt lựu.Nước sốt quả cà chua làm sẵn, cà chua quả lấy băm nhỏ.Dầu hào, bột năng
Hành lá, tía tô, lá lốt: tất cả cắt bé dại mịn

Cách làm:

Lăn cà tím qua bột năng rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Tiếp đến sắp cà ra tô sâu lòng. Phi thơm hành tỏi, cà chua. Tiếp theo cho làm thịt băm với nấm vào xào đều. Tiếp tục cho nước sốt quả cà chua và dầu hào, cho thêm 1 chút nước lọc. Đun cho tới khi thất quánh lại, nếm vừa mồm thì mang lại hành lá, tía tô, lá lốt đảo nhanh. Sau cùng, đổ nước nóng thịt bằm này ra đĩa cà chiên. Ăn món cà tím sốt nấm thịt mỡ bằm nóng giãy cùng với cơm rất ngon.

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu:

Cà tím: 2 trái
Tỏi: 3 tép, ớt 2 trái
Nước nóng ớt đậu cay: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 300 ml
Giấm balsamic: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Nước tương: 2 thìa canh
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Nước lọc: 5 thìa canh
Hành lá: 2 nhánh
Bột bắp: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Cà tím giảm khúc, lấy chẻ thành hồ hết miếng nhỏ dại tùy kích cỡ bạn muốn. Dìm với nước muối hạt loãng giúp tránh bị thâm, rồi rửa sạch.

Hành lá rửa sạch và thái bé dại cả đầu hành với phần lá. Tỏi bóc vỏ, băm bé dại hoặc xay nhỏ. Ớt tươi cắt nhỏ.Hòa bình thường nước lọc, nước tương, muối, đường, giấm balsamic theo tỉ trọng như trên. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc hoặc nhúng với ít bột bắp cho bám lên phương diện cà tím.

Bắt chảo lên bếp với lửa vừa, cho dầu vào nhiều, khi dầu nóng lên thì cho cà tím vào rán qua qua rồi với ra nhằm ráo dầu.

Lấy phía đầu hành lá cùng tỏi băm phi thơm với ít dầu ăn, thêm sốt ớt đậu cay vào hòn đảo đều. Sau đó cho cà tím đã rán qua vào xào lại cùng trong khoảng tầm 1 phút. Đổ hết chén sốt chua ngọt đã pha thời điểm nãy vào chảo, xào lửa vừa cho đến lúc sốt quánh sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, trình bày món ra đĩa, rắc thêm ớt tươi với hành lá thái nhỏ dại lên trên. Vì vậy là đã tất cả món cà tím xào tỏi thơm ngon cần sử dụng ngay rồi nhé.

Cà tím nấu nướng om

Nguyên liệu:

Cà tím: lăn bột và cừu vàng, hoặc bạn cũng có thể nướng.Thịt 3 chỉ thái miếng nhỏ, kiểu con chì.Đậu phụ sẽ rán
Bột nghệ
Cà chua, nước nóng cà chua
Mẻ (cơm mẻ), mắm tôm
Hành lá, lá lốt, tía tô đã thái nhỏ
Củ hành + tỏi khô

Cách làm:

– Ướp thịt và đậu phụ rán vào 2 chén bát đựng riêng với: tỏi, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ.

– Phi thơm hành tỏi cùng cho quả cà chua vào, sau đó cho làm thịt 3 chỉ vào đảo đều. Rồi trộn nước sốt quả cà chua và 1 chút nước lọc đảo đều. Tiếp đến cho phần cà tím đã chiên hoặc nướng vào rồi mang đến đậu phụ rán. Om cùng với lửa liu riu đến bao giờ nước quánh sệt thì cho hành, tía tô, lá vết vào và ăn nóng luôn thôi.

Cà tím nhồi giết hấp

Nguyên liệu:

Cà tím quả dài: 2 gram
Thịt heo: 2 gram
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây: 1 củ nhỏ
Hành, gừng, tỏi: toàn bộ băm nhuyễn
Gia vị: 1/4 thìa đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột lọc, dầu vừng, phân tử tiêu, 1 thìa nước tương.

Cách làm:

Cà tím cọ sạch, cắt khúc khoảng chừng 5cm mang đến 7cm, khoét bỏ bớt ruột cà mặt trong. Thịt heo băm bé dại trộn với không nhiều cà rốt. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ dại cùng các loại hương liệu gia vị theo tỉ lệ mặt trên. Rồi nhồi lại vào vào trái cà sẽ khoét.

Chuẩn bị nồi hấp, xếp cà sẽ nhồi thịt vào cùng hấp với lửa to. Để khoảng tầm 15 phút là cà chín. Phần nước cốt do hấp máu ra bên dưới, ta thêm chút bột bắp đến sánh lại rồi rưới lên cà.

Sau cùng, tô điểm thêm ớt, rau xanh thơm và hưởng thụ nóng.

Cà tím nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 1 trái dài½ trái ớt chuông đỏ
Một không nhiều rau mầm
Làm nước sốt: giấm balsamic: 2 muỗng canh, dầu oliu: 2 muỗng canh, đường: 1 thìa canh, mật ong: 1 thìa canh, hành tây băm nhỏ: 2 thìa canh, một không nhiều mè rang thơm.

Chế biến:– Cà tím cọ sạch, thái lát chéo tầm 1 cm. Ớt chuông rửa không bẩn với nước rồi cắt thành từng miếng hình tam giác dài. Xếp lát cà tím, ớt chuông lên chảo nướng không đề nghị thêm dầu. Khi đang nướng chín 2 phương diện thì xếp ra đĩa.– chúng ta có thể xếp cà tím thành vòng tròn hay hình tùy thích. Để ớt chuông đỏ mặt trên.– rau mầm rửa sạch, ráo nước thì bỏ vô giữa mẫu đĩa bên trên lớp ớt chuông đỏ. Trộn nước sốt lúc nãy đã làm cho lên đều, tiếp đến rưới nước sốt lên trên lớp rau xanh mầm. Bởi vậy là món cà tím nướng đã kết thúc rồi.

Xem thêm: Món ngon cho bé 2 tuổi bố mẹ tham khảo, thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn “đủ chất

Cà tím xào cay

Nguyên liệu:

3 trái cà tím3 trái ớt đỏ1 muống nêm canh bột me2 muỗng cafe đường1 ít muối với dầu ăn3 tép tỏi cùng hành tím

Cách làm:

Nước ướp: củ tỏi + hành tím mang đập dập. Giã nát ớt. Trộn không còn vào chung với chén bát nước me (pha bột me với ít nước hoặc nước me khô) cùng chút đường + muối.

Cà tím cắt thành những miếng vừa ăn và chiên sơ qua qua, vớt ra đĩa

Phi thơm ít hành với dầu nóng, cho tất cả hổn hợp nước ướp hâm sôi nhẹ. Rồi bắt đầu cho cà tím vào xào cấp tốc tay đến khi thấy chín đa số thì tắt bếp.

Trang trí ít ngò xanh cho đẹp mắt và dọn ra ăn kèm với mâm cơm gia đình.

Thịt heo xào cà tím

Nguyên liệu:

Cà tím trái dài: 2 quả
Thịt heo: 200g
Hành lá, gừng tươi
Nước tương
Gia vị: Muối, dầu ăn, bột tiêu xay.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch sẽ rồi cắt khoanh hoặc cắt khối, thêm muối và ướp trong đôi mươi phút. Sau khi ướp dứt cà tím các bạn đem cọ sạch, vắt bớt nước trong cà tím đến ráo.Hành lá cọ sạch, xắt nhỏ, gừng thì xắt lát. Giết thịt heo cắt từng miếng vừa ăn.Bắt chảo vào cho chút dầu và cừu thịt quà đều, trộn nước tương vào để giúp tạo màu mang đến thịt. Liên tục cho cà tím vào xào cùng cho đến khi chín đều. Thêm gừng rồi đến hành lá, nêm nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.

Cà tím nóng chua ngọt

Nguyên liệu:

3 trái cà tím1 củ tỏi2 củ hành tím1-2 quả ớt (nếu mê thích cay)2 thìa nước tương½ muỗng dầu hàonửa muỗng hạt nêm½ thìa bột ngọt2 thìa đường2 thìa giấm gạo
Hành hoặc lá quế

Thực hiện:

Cà tím rửa sạch, thái dọc thành phần đa miếng dài mỏng. Sẵn sàng chậu nước gồm pha chút muối rồi dìm ngay vào, trung bình 5-10 phút thì vớt ra nhằm ráo.

Nấm hương ngâm nước ấm 10 phút, rửa không bẩn thái chỉ.

Rau mùi cũng rửa sạch và thái chỉ. Đậu phụ ép nhuyễn, trộn với mộc nhĩ hương, rau xanh mùi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa đủ, không nên nêm mặn.

Trải miếng cà tím ra, mang muỗng xúc đậu phụ vẫn trộn đặt vào miếng cà tím cùng cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết.

Cà chua cọ sạch xắt miếng nhỏ, bắt chảo lên phòng bếp để nóng rồi cho chút dầu ăn, cho cà chua vào hòn đảo đều. Bỏ vô chảo lếu hợp: 1 muỗng canh nước, nước mắm, đường, bột ngọt. Đun khoảng tầm 5 phút mang đến sệt lại.

Xếp cà tím vẫn cuộn vào chảo cùng đun cùng với lửa liu riu. Đậy vung, tưới nước sốt lên ở trên miếng cà cuộn. Nấu trong 15 phút thì cà chín và cất cánh mùi thơm.

Xếp các cuộn cà tím đứng thành vòng tròn trên đĩa hoặc theo hình bạn muốn. Cho cà chua vào thân trang trí thêm ngọn lá ngò giỏi húng quế là vẫn rất bắt mắt và thơm ngon.

Cà tím nhồi giết nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 4 trái dài
Thịt băm: 150g
Tỏi củ
Hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, bỏ cuống.Dùng dao rạch một đường dọc thân quả cà, sản xuất thành khe hở giữa quả cà nhằm nhồi giết mổ vào trong không biến thành rơi ra ngoài.

Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ, bỏ vào thịt băm ướp cùng: 1 muỗng gia vị hạt nêm trộn đều, ướp 10 phút. Mang muỗng múc thịt với nhồi giết thịt vào khe đang rạch trên quả cà tím. Sau đó bọc kín đáo quả cà bằng giấy bạc. Lưu lại ý: bạn nên nhồi giết thịt căng bởi vì khi nướng cà thì nó đang ngót bớt nước, làm cho mềm cà. Làm thịt căng thì cà new chắc với ngon nhé.

Bước 2: nhảy lò nướng làm nóng trước lúc cho cà vào nướng, sử dụng ở ánh nắng mặt trời 180 độ C. Lúc lò lạnh thì mang xếp cà vào rồi bịt nắp lò lại.

Bước 3: Nướng cà trong lò tầm 10 – 15 phút là cà đã chín. Trong quy trình nướng, chúng ta có thể rắc tí xíu muối với rưới 1 không nhiều dầu ăn lên trên sẽ làm món nạp năng lượng đậm đà với ngon hơn đấy.

Bước 4: Cà chín thì lấy ra khỏi lò và xếp ra đĩa ăn uống nóng với cơm rất hấp dẫn.

Món ngon được làm từ cà tím thuận lợi chế biến, lại còn kỳ lạ miệng, ngọt mềm. Một mực sẽ khiến cho bữa cơm trắng ngon hơn, nhiều chủng loại hơn. Thuộc Nội trợ xuất sắc học thêm thật các món ăn ngon để thay đổi khẩu vị mang đến gia đình. Hoặc mời đồng đội thưởng thức món bên làm bạn nhé.