Nội dung đưa ra tiết
Bột nếp làm bánh gì? các loại bánh làm cho từ bột nếpCách làm cho bánh nếp và trứng
Cách làm cho bánh rán bằng bột nếp
Các các loại bánh làm từ bột nếp
Bột nếp là trong số những nguyên liệu làm cho bánh cơ bản và luôn luôn được người vn tin dùng, bột gạo nếp có thể kết thích hợp được tương đối nhiều nguyên liệu phong phú để chế trở thành nhiều món ăn, món bánh thơm ngon. Vậy bột nếp có tác dụng bánh gì, hôm nay, quý độc giả hãy thuộc Đông nam giới xem ngay những cách có tác dụng bánh ngon tự bột gạo nếp nhé!
Bột gạo nếp là bột gì
Bột gạo nếp là bột được xay ép mịn từ gạo nếp, bao gồm đặc tính khi làm bánh dẻo dai, thơm ngon với độ kết dán cao. Gạo nếp có rất nhiều loại đề nghị bột gạo nếp nếu tìm từ gạo nếp ngon như gạo nếp Thái Bình, nếp dòng hoa vàng,… đảm bảo khi làm cho bánh vẫn ngon hơn rất nhiều so với gạo nếp thường thì như gạo nếp ốc.
Bạn đang xem: Top 10 loại bánh ngon nhất làm từ bột gạo nếp
sản phẩm công nghệ rang hạt
Máy rang phân tử điều, phân tử dẻ, hạt dưa – sản phẩm rang phân tử ngũ cốc
thứ rang hạt
Máy rang hạt công nghiệp đa năng rang ngũ cốc, cà phê,…
máy thực phẩm
Máy rang phân tử công nghiệp rang phân tử dẻ, phân tử điều, hạt hướng dương, phân tử ngũ cốc
Được xếp thứ hạng 5.00 5 sao
Máy với thiết bị ngành dược
Máy sấy công nghiệp 12 khay – Sấy thực phẩm, nông sản, trà, dược liệu
Được xếp thứ hạng 5.00 5 sao
Máy và thiết bị ngành dược
Tủ sấy công nghiệp 32 khay – Sấy thực phẩm, nông sản, trà, dược liệu
Được xếp thứ hạng 5.00 5 sao
Bột nếp làm cho bánh gì? các loại bánh làm từ bột nếp
Cách có tác dụng bánh nếp với trứng
Nếu bạn đang đói mà lại ngại nấu bếp cơm mất quá nhiều thời gian mà lại nhà đã tất cả sẵn bột nếp và trứng hãy thử hợp tác ngay làm món bánh nếp chiên trứng cực đơn giản và dễ dàng như sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị250 gam bột nếp 1/2 muỗng cafe muối 2 quả trứng gà 45 gam đường Nước
Bước 1: Trộn bột
Bạn đến bột vào chén bát to, thêm ½ muỗng cà phê muối, 15g đường, đập thêm 2 quả trứng.
Bước 2: rán bánh
Bạn đến chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.Cho bánh vào chiên, lật phần đa 2 mặt để tránh bị cháy.Bạn chiên mọi 2 mặt vàng, nhấc ra ném lên giấy thấm dầu hoặc giấy nạp năng lượng để thấm bớt dầu trong bánh nhé.Bạn mang lại đường vào 1 bát nước, chết thật tan, cho vô chảo hòn đảo đến khi mặt đường sệt, rồi bạn cho bánh vào đảo đều đến đường ngấm đều 2 phương diện là được nhé.
Như vậy chúng ta đã xong xong bánh nếp trứng chiên thơm ngon, mềm dẻo rồi đó.
Cách làm bánh rán bằng bột nếp
Bánh rán có lẽ rằng đã là món ăn uống vặt truyền thống, thịnh hành vừa ngon vừa vô cùng rẻ ở nước ta. Chúng ta thường hay ăn uống nhất đó là bánh rán ngào đường, bánh rán vừng, bánh rán mật, vậy bí quyết làm bọn chúng như sau:
Cách có tác dụng bánh rán vừngNguyên liệu:
– Vỏ bánh:
Bột nếp: 200gBột tẻ: 8g
Nước: 100g
Đường: 60g1 khoai tây luộc chín, xay nát
Dầu ăn, muối
Vừng
– Phần nhân bánh:
Đỗ xanh đang đãi vỏ: 100gĐường, muối
Dừa nạo: 50g
Cách có tác dụng bánh nếp cừu vừng
Bước 1: Trộn bột bánh rán
Cho con đường và muối vào nước khuấy tan, tiếp nối cho vào bột nếp trộn đều.Cho tiếp khoai tây sẽ nghiền vào nhào cùng, cướp đi ủ khoảng 1-2 tiếng.Bước 2: có tác dụng nhân đậu xanh
Trong thời điểm ủ bạn sẵn sàng nhân: trước khi nhào bột các bạn ngâm đỗ xanh trong nước ấm khoảng chừng 1 tiếng.Đem đỗ xanh đi hấp chín, kế tiếp giã mịnCho lượng nước vào nồi, thêm đường, muối hạt vào khuấy đều, đến đậu xanh vào đảo, cho lửa nhỏ.Vừa đun vừa hòn đảo đều tay, mang đến dừa nạo vào xào cùng thêm 10 phút là chúng ta tắt bếp.Chia đỗ xanh thành từng viên nhỏ để làm cho nhân bánh.
Bước 3: Nặn vỏ bánh
Bột sau thời điểm ủ chúng ta lăn dài chia thành từng miếng bé dại đều nhau.Đập dẹt miếng bột rồi mang lại nhân vào giữa, gói lại cùng vo số đông đến lúc bánh tròn rất nhiều là được.Bước 6: Lăn bánh cùng với vừng.
Bạn đổ vừng ra bát tô rồi lăn từng viên bánh vào vừng cho bám chặt lên bột
Bước 7: Rán bánh
Bạn đổ dầu vào chảo có lòng sâu, hâm nóng rồi thả bánh vào cừu vàng hồ hết là được, bánh sau khoản thời gian chiên có mùi thơm của vừng, vỏ bánh bên phía ngoài giòn tan, phía bên trong mềm dẻo, nhân đỗ xanh bùi, thơm và ngon ngọt.
Cách làm cho bánh nếp rán ngào đường
Các quy trình làm bánh nếp ngào đường giống với bánh rán vừng chỉ khác là các bạn không lăn bánh qua vừng cơ mà đem bánh đi rán luôn.
Sau khi rán xong, các bạn đun nước đường mang đến sệt lại, tiếp đến đổ bánh rán vào đảo đều vào vài phút để nước đường bám đều bánh, tiếp đến bạn bỏ ra, lúc bánh nguội mặt đường sẽ kết tinh lại bám vào xung quanh bánh cực lôi cuốn đó nha.
Cách làm cho bánh rán mật
Bánh mật còn mang tên gọi khác là bánh ngào, phương pháp làm lại cực đơn giản. Chúng ta nhào bột nếp tiếp đến nặn thành từng viên, lấy luộc chín. Sau đó nấu nước mật mía, thêm chút gừng giã nhuyễn rồi thả bánh vào đun nấu thêm 5 phút là được món bánh mật cực hấp dẫn ngọt thích hợp ăn vào mùa ướp đông giá xuất xắc ngày trời mưa đó nha.
Các các loại bánh làm từ bột nếp
Bánh nếp nhân đậu xanh
Ở miền Bắc không chỉ có có bánh chưng, bánh dày khét tiếng mà còn có bánh nếp nhân đậu xanh là một số loại bánh chay truyền thống lịch sử khá kiểu như với bánh dầy cơ mà được gói bằng lá chuối. Phương pháp làm bánh siêu đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
– Bột gạo nếp: 500g
– Đậu xanh: 150g
– Đường nâu hoặc đường kính trắng rất nhiều được: 100g
– Dừa bào gai hoặc vụn dừa: 50g
– Nước ấm khoảng 40 độ: 500ml
– Dầu ăn
– Lá chuối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế ban đầu
Phơi nắng hoặc luộc qua cho lá chuối héo bớt để dễ dàng gói không bị giònNgâm đậu xanh khoảng tầm 4-6 tiếng đến đậu xanh mềm.
Bước 2: có tác dụng vỏ bánh
Trộn gạo nếp với 500ml nước ấm, nhào đến lúc bột không còn dính tay nữa.Thêm một thìa dầu lấn sâu vào rồi liên tục nhào đến lúc không thấy bám tay.Chia cùng vo bột thành hình cầu theo kích cỡ mong muốn.Bước 3: có tác dụng nhân bánh
Đậu xanh sau thời điểm ngâm, chúng ta đem hấp rồi tán nhuyễn bằng muỗng hay thiết bị xay.Cho đỗ xanh vào nồi, thêm mặt đường rồi hòn đảo đều cho đến lúc đậu xanh thành hỗn hợp sệt, thêm dừa gai vào đảo đều rồi tắt bếp.Khi nguội, chúng ta vo thành từng viên nhỏ để có tác dụng nhân bánh.Bước 4: Gói bánh
Bạn ấn dẹp vỏ bánh rồi đến nhân bánh gói với vo lại.Xoa một ít dầu nạp năng lượng lên vỏ bánh để không biến thành dính với lá chuối.Đặt bánh vào vào lá chuối, cuốn lại, gập nhì đầu bánh cùng buộc chặt là được.Bước 5: Hấp bánh
Sau đó chúng ta cho bánh vào trong nồi hấp cùng hấp trường đoản cú 1-2 tiếng đồng hồ đeo tay là bánh sẽ chín ngon rồi nhé.
Cách có tác dụng bánh nếp nhân thịt
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
+ Bột nếp: 300g
+ Bột tẻ: 50g
+ Khoai tây hoặc khoai lang: 100g
+ muối hạt tinh: 1 nhúm
+ Đường: 20g
+ thịt nạc thăn vai: 100g
+ Mộc nhĩ, nấm mèo hương: vài tai
+ Miến: vài ba lọn
+ Cà rốt: 50% củ
+ Gia vị
Các bước làm bánh rán mặn nhân thịt
Trộn bột vỏ bánh
Khoai tây luộc chín, bóc tách vỏ rồi ép mịn.Bạn trộn bột nếp, bột gạo, muối bột vào chén bát tô, thêm nước ấm từ từ cho đến khi trộn thành khối mềm mỏng không bám tay, đến khoai tây vào trộn đều, nhằm bột nghỉ 40 phút.Làm nhân bánh
Mộc nhĩ, nấm hương bạn ngâm nước mang đến mềm, tiếp nối rửa sạch, băm nhỏ.Thịt lợn xay nhỏ, củ cà rốt bào nhỏ, miến dìm cắt nhỏ đem đi ướp các gia vị với bột nêm, tiêu.Nặn nhân bánh thành từng viên thuôn dài, cho nhân vào vỏ bánh bọc bí mật lại.Rán bánh
Bạn cho dầu vào chảo đun sôi, thả từng chiếc bánh vào đem rán vàng số đông với lửa bé dại là được. Bánh nhân mặn ăn uống cực ngon thích phù hợp với tín đồ gia dụng thích nạp năng lượng thịt nhé.
Ngoài ra, bột nếp còn giúp những món bánh ngon sau
Bánh bột nếp hấp
Bánh dày kẹp giò
Bánh chay
Bánh trôi
Như vậy, bột nếp làm cho bánh gì ngon chắc hẳn quý người hâm mộ đã gồm câu vấn đáp cho bản thân rồi bắt buộc không nào, vào ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn muốn tự tay làm các cái bánh ngon cho gia đình thì đừng làm lơ những công thức siêu giỏi trên nhé, Đông phái nam chúc quý độc giả thành công nha.
Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, nối sát với nhiều món ăn uống dân gian thơm ngon. Tuy nhiên, liệu các bạn đã thực sự hiểu bột nếp làm cho từ gì, phân loại và các món ngon từ bỏ bột nếp chưa? Để bao gồm câu vấn đáp chi tiết, mời bạn tò mò qua bài bác viết!
1. Bột nếp là gì?
Còn được hotline là bột gạo nếp, là nhiều loại bột được thiết kế từ gạo nếp. Loại bột này mượt mịn, màu trắng tinh, có đặc thù tạo sự kết dính, dẻo cùng dai. Để chế biến người ta đang ngâm với nước qua đêm mang lại mềm kế tiếp xay khô ra bột hoặc xay với nước, phơi nắng với giã nhuyễn nhằm ra bột nếp tươi.
Tại Việt Nam, bột nếp là các loại bột phổ cập trong những món bánh, món trà như: Bánh bò, bánh ít, trà khoai, trà đậu đỏ…
Do bột nếp là các loại bột nhiều chức năng nên chúng ta có thể tìm thiết lập tại nhiều địa chỉ cửa hàng khác nhau như: siêu thị bán nguyên liệu làm bánh, hàng tạp hóa, khôn cùng thị, chợ, sàn thương mại dịch vụ điện tử.
Tùy trực thuộc vào yêu đương hiệu, vật liệu bột và nguồn gốc xuất xứ nhưng giá bột nếp vẫn khác nhau. Thông thường, giá bán gạo nếp dao động từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo một số loại bột.
2. Các loại bột nếp
2.1. Bột nếp Việt Nam
Bột nếp vn là nhiều loại bột phổ cập nhất trên thị trường, dễ tìm và được thực hiện nhiều trong ẩm thực. Nhiều loại bột nếp này được làm từ gạo nếp Việt Nam, áp dụng cho các món bánh khác biệt như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi…
Không chỉ mang ý nghĩa thông dụng nhất, tính vận dụng cao, bột nếp Việt Nam còn có mức giá chỉ khá tốt. Giá chỉ bột gạo nếp việt nam dao hễ từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).
2.2. Bột nếp chín
Bột nếp chín còn có một số tên thường gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Loại bột này khác với bột nếp thường thì ở chỗ được thiết kế từ biện pháp nổ gạo nếp thành bỏng kế tiếp mới xay thành bột. Nhờ vào đó, bột nếp chín trắng mịn, không có mùi và hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn không phải chiên/rán/hấp nhiều.
Loại bột nếp chín được lựa chọn nhiều bởi ưu điểm an toàn, dễ chế biến được ứng dụng trong có tác dụng bánh trung thu, bánh mochi, sên cùng nhân các loại bánh.
Giá bột nếp chín trên thị phần dao động từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).
2.3. Bột nếp Thái Lan
Bột nếp vương quốc nụ cười là bột được cung ứng từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Loại bột này có đặc tính màu trắng tinh, dẻo dai cùng giá trị bổ dưỡng cao. Tương tự như như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng khá được ứng dụng trong tương đối nhiều loại món ăn không giống nhau như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, nấu chè…
Giá bột nếp xứ sở của những nụ cười thân thiện trên thị trường dao đụng từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).
2.4. Bột nếp Nhật Bản
Bột nếp Nhật phiên bản được có tác dụng từ gạo nếp Nhật phiên bản và thường xuyên được trong số loại bánh phải sự mềm, dẻo hơn thông thường. Trên thị trường, bột nếp Nhật bản phổ biến chuyển nhất là hai một số loại Mochiko và Shiratamako, trong đó:
Bột nếp Mochiko
Bột nếp Mochiko Nhật bản được làm từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật tất cả hạt tròn, ngắn), loại bột này còn có độ dẻo cùng dai rộng so với những loại bột nếp thường thì nên thường xuyên được dùng để làm các một số loại bánh mochi xuất xắc bánh nếp.
Bột Mochiko của Nhật bản có điểm yếu kém là khiến bánh thường bị dính, dễ dẫn đến hòa tan với không và để được lâu bằng loại bột nếp Shiratamako của Nhật.
Bột nếp Mochiko có mức giá khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).
Bột nếp Shiratamako
Bột nếp Shiratamako là nhiều loại bột tới từ Nhật cũng khá được làm trường đoản cú gạo mochigome. Tuy nhiên loại bột này nên trải sang 1 quá trình cách xử lý đặc biệt: ngâm, rửa, xay thật mịn trong nước kế tiếp đem hỗn hợp ép, sấy khô và nghiền thành phân tử bột thô.
Do được sản xuất nghiêm ngặt nên loại bột này được nhận xét cao về kết cấu, hương thơm vị, trở thành loại bột yêu cầu khi có tác dụng món Wagashi Nhật Bản.
Bột nếp Shiratamako gồm mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).
3. Tính năng bột nếp
Bột nếp đưa về nhiều chức năng khác nhau như:
3.1. Công dụng trong chế tao món ăn
Bột nếp có đặc tính mịn, dẻo yêu cầu được dùng để tạo độ dai của món ăn. Không tính ra, nhiều loại bột này còn là nguyên vật liệu chính của tương đối nhiều món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu…
3.2. Tính năng của bột nếp trong có tác dụng đẹp
Nhiều fan không biết, bột gạo nếp bao gồm chứa gamma oryzanol – đấy là chất giúp phòng tia cực tím, sạm da với nám da khá tốt. Ko kể ra, vào bột nếp tất cả chứa proanthocyanidins góp ức chế enzyme bảo đảm độ bọn hồi của da, chống õi hóa da tương đối tốt.
Ngoài ra, bột gạo nếp còn làm ngăn dầu nhờn, bụi bặm từ những lỗ chân lông. Vị vậy, một số loại bột này được dùng để làm tẩy trang giúp làm sạch da, tẩy tế bào chết. Do đó, hãy tận dụng nguyên liệu tự nhiên này hợp lý và phải chăng trong cái đẹp để sở hữu đến công dụng tốt.
3.3. Tính năng của bột nếp tốt với thiếu nữ sau sinh
Theo nhiều nghiên cứu và phân tích khoa học, trong 100g bột nếp có chứa tới 1,2mg sắt. Vì chưng đó, thiếu nữ sau sinh được khuyến khích nạp năng lượng đồ nếp để giỏi cho máu. Quanh đó ra, bột gạo nếp dễ tiêu hóa, làm nóng bụng tốt nên bình yên và xuất sắc cho chị em sau sinh.
4. Biện pháp pha bột nếp
Nếu như bột mì, bột năng thường dùng nước lạnh nhằm pha với nhào thì phương pháp pha bột nếp tốt nhất có thể là với nước ấm. Người dùng nên sử dụng loại nước có ánh sáng từ 50 – 70 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để né dính trệt tay lúc nhào hay làm cho bột chín khiến bánh khó khăn tạo hình.
Nếu bạn nhạy cảm với sức nóng độ, bắt buộc dùng thìa hoặc muỗng nhằm trộn bột tiếp nối mới sử dụng tay. Để nhào bột nếp thật phần nhiều và mịn, chúng ta nên cho nước đàng hoàng để có thể điều chỉnh thích hợp lý, tránh tình trạng quá thô hoặc nhão.
Pha bột nếp với từng món ăn uống sẽ nên một ít nước khác nhau. Vị đó, các bạn nên xem thêm tỉ lệ pha phù hợp trước lúc thực hiện. Quá trình nhào bột nên triển khai nhanh và đều tay nhằm bột được nhào kỹ góp bánh dẻo, mềm, ngon hơn.
5. Những món ngon có tác dụng từ bột nếp
5.1. Bánh giầy giò
Bánh giầy giò là loại bánh thường được sử dụng trong các ngày lễ hội trước đây. Ngày nay, một số loại bánh này kết hợp với chả lụa hoặc giò đổi thay bánh ăn uống vặt phổ biến. Bánh giầy giò được gia công từ bột gạo nếp dẻo mịn, chả giò giòn thơm biến hóa món ăn uống giòn thơm, đậm đà.
5.2. Bánh tro
Bánh tro là nhiều loại bánh truyền thống dịp đầu năm Đoan Ngọ của người việt nam Nam, được gia công từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh với đường. Loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ mùi vị thơm ngon.
Bánh tro với sự phối hợp giữa vỏ ko kể dẻo mịn, ăn kèm với mật mía thơm, nhân đỗ xanh bùi biến chuyển món ăn tuổi thơ của rất nhiều người.
5.3. Thổi nấu chè
Bột nếp được sử dụng trong vô số nhiều món chè để sản xuất sự kết dính. Tiêu biểu có thể kể mang lại như chè khoai, chè nha đam, trà mè đen, trà trôi nước…
5.4. Bánh mochi
Là các loại bánh dẻo truyền thống lâu đời của Nhật bạn dạng và được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon, cực nhọc quên. Đây là sự phối kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với việc chế biến chuyển tỉ mỉ, mùi vị dai thơm, ngọt dịu giúp bánh mochi ngày càng biến món nạp năng lượng vặt được nhiều người yêu thương thích.
5.5. Bánh ít
Bánh ít là món bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định với ngày càng được nhiều vùng miền yêu thương thích. Loại bánh này được thiết kế từ bột lá gai, bột nếp, đỗ xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt dịu của đường, bùi bự của đậu cùng cay nồng của gừng làm cho món bánh quánh sản, khó khăn quên.
5.6. Bánh rán vừng
Món bánh rán có tác dụng từ bột nếp với vỏ bên cạnh cam vàng, vị giòn tan hấp dẫn trở thành món nạp năng lượng vặt thơm ngon. Món bánh này được làm từ bột mì, bột nếp nhào mịn tiếp nối lăn qua vừng rang, tạo nên hình tùy thích hợp và cho vô rán giòn để món nạp năng lượng trở đề xuất thơm ngon hơn.
5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh
Bánh nếp nhân đỗ xanh là món ăn đối kháng giản, dễ có tác dụng với sự kết hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món ăn vặt này được toàn bộ cơ thể lớn cùng trẻ nhỏ yêu thích, lựa chọn.
Có thể thấy, bột nếp là một số loại bột thông dụng, nhiều một số loại và được sử dụng nhiều trong những món bánh, món chè. Chính vì vậy, bạn nên chọn mua mang đến gian bếp mái ấm gia đình những loại bột nếp bình an tại Vinmart hoặc đặt online qua phầm mềm Vin
ID để chuẩn bị sẵn sàng chế biến các món ăn lôi cuốn cho cả nhà nhé!
